WEIJENBERG建筑設(shè)計(jì)公司，與曾經(jīng)在全世界50家最佳餐廳之一供職的大廚江振誠(chéng)一起合作，共同打造了這個(gè)位于臺(tái)灣臺(tái)北的RAW餐廳。這個(gè)改造項(xiàng)目是從2013年下半年開(kāi)始醞釀啟動(dòng)的。從一開(kāi)始，大廚江振誠(chéng)對(duì)美食的生動(dòng)想象力，與WEIJENBERG團(tuán)隊(duì)的藝術(shù)觀點(diǎn)就不謀而合，他們共同打造出這個(gè)能夠真實(shí)展現(xiàn)出美食最原始狀態(tài)的地方，而這一點(diǎn)，正對(duì)應(yīng)了該餐廳的名字“RAW”。餐廳的設(shè)計(jì)布局，婉轉(zhuǎn)的向人們闡釋了要怎樣做才能淋漓盡致的體會(huì)到大廚江振誠(chéng)所烹制的那些美味食物。

就好像在引領(lǐng)人們從喧囂熱鬧的臺(tái)北大街一路旅行來(lái)到一個(gè)完全不一樣的地方一樣，通過(guò)一條木制的走道，食客們進(jìn)入餐廳來(lái)到了一個(gè)寧?kù)o的休息室。再往前走，就到了主要就餐區(qū)，這里擺放著一個(gè)大大的切角圓潤(rùn)的有機(jī)木制構(gòu)件，正在歡迎著人們的到來(lái)，這個(gè)木構(gòu)件是整個(gè)餐廳最主要的背景了。專(zhuān)門(mén)定制的餐桌上，燈光營(yíng)造出一場(chǎng)美妙的美食秀，讓客人們?nèi)滩蛔∽呱锨皝?lái)，一種一種的細(xì)細(xì)品味。此起彼伏的木頭雕塑，描繪了各個(gè)領(lǐng)域占有的特殊地位，搭配定制家具以及精致的燈光效果，「Raw」必定成為臺(tái)灣餐飲界又一新標(biāo)志。